فلتر و إسبريسو

اثيوبيا تشيري - محمصة ري | CHERRY محمصة ري | REY Roastery

تاريخ التحميص: 25-11-2021

14.58 $

من قلب مقاطعة تشيري في أثيوبيا، نشأ المزراع ليجيسي ماتيسو الذي ساهم والده في تكوين حبه وشغفه لزراعة القهوة عندما أعطاه كمية صغيرة من البن لتكون هذه الحبيبات نقطة انطلاق ليجيسي في هذا المجال. 

ليجيسي لم يكتف بالأرض الذي كان يملكها أسلافه، بل كرَّس جهوده لتوسيعها حيث اشترى جميع الأراضي المجاورة لها، ليصبح بذلك ليجيسي المزارع النموذجي في مقاطعة تشيري.

وفي هذه المزارع يتم أيضاً زراعة الموز والبابايا واﻟﻨﺒﺎﺗﺎت اﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺔ اﻷﺧﺮى ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺴﻬﻴﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺜﺒﻴﺖ اﻟﻨﻴﺘﺮوﺟﻴﻦ. 

يأخذنا ليجيسي ماتسيو في رحلة معالجة كرزات القهوة:

- ﺗﺒﺪأ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺑﺤﺼﺪ اﻟﻜﺮز اﻟﻨﺎﺿﺞ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ.

-  ﺛﻢ ﻳﺘﻢ ﻓﺮزه واﺳﺘﺒﻌﺎد اﻟﺤﺒﻮب اﻟﻤﻌﻴﺒﺔ ﻗﺒﻞ ﻧﻘﻠﻪ إﻟﻰ أﺣﻮاض اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ.

- ﻳﺴﺘﻐﺮق اﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻣﻦ 15 إﻟﻰ 21 ﻳﻮم ﺣﺴﺐ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻄﻘﺲ.

رؤية ليجيسي الطموحة هي أن يساعد في تنمية اقتصاد بلده وأن يساهم بذلك في تعليم أبناؤه بشكل جيد.


  • العلامة التجارية: ري
  • الوزن: 250g
  • المصدر: إثيوبيا
  • السلالة: هيرلوم
  • الارتفاع: 1701 م
  • المعالجة: مجففة
  • الايحاءات: رمان - مربى توت - تفاح - زهور - سكر بني
  • التحضير: فلتر - اسبريسو
  • تاريخ التحميص: 25-11-2021

تم شراءه 12 مرة وتم تقييمه
  • 14.58 $
عرض خاص

اشتري قطعة واحصل على خصم %20 من التصنيفات التالية

omar ALHEJAILI منذ أسبوع قام بالشراء وتم تقييمه
جميلة دريب

منتجات قد تعجبك