"يأتيكم هذا المحصول الفاخر من أرض كولومبيا، في تكوين عملية تخمير عن طريق الفاكهة بطريقة مبتكرة جديدة بطابعها ومذاقها عن المتعارف. توصلنا إلى محصولنا الفاخر سكارليت وهي معالجة بالطريقة المغسولة وتخمير بفاكهة الكرز والبخاري، سلالة كاستيلو، على ارتفاع 2000 فوق سطح البحر."

• العلامة التجارية: اليوم الثامن
• الوزن: 250g
• المصدر: كولومبيا
• السلالة: كاستيلو
• الارتفاع: 2000 م
• المعالجة: مغسولة
• الإيحاءات: الكرز - البخاري
• التحضير: فلتر - اسبريسو
• تاريخ التحميص: 06-05-2026

صفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 20 جرام | كمية الماء : 30 مل | درجة حرارة الماء : 90 | وقت الإستخلاص : 30 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام | كمية الماء : 300 مل | درجة حرارة الماء : 90 | وقت الإستخلاص : 2:40 | درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

تصب 40 مل | تصب الى 100 مل | تصب الى 180 مل | تصب الى 240 مل | آخر صبه الى 300 مل | ينتهي الإستخلاص في 2:40