تنمو كل حبة قهوة في أرض خصبة مليئة بالمعادن، لتُقطف أصناف P88 وLini S795 يدويًا عند ذروة نضوجها، ثم تمر بعملية تخمير لاهوائي طبيعي دقيقة، تُبرز حلاوتها وتكشف عن طبقات نكهة عميقة ومتناسقة.
ينعكس هذا الإبداع في كوب يبدأ بلمحات من الأناناس الطازج، يتدرج إلى فراولة عصيرية، ويختتم بلمسة شوكولاتة دافئة.
ومع تحميص متوسط إلى الفاتح، تتوازن هذه القهوة بين كثافة الفاكهة والقوام الحريري بتناغم فريد.
- العلامة التجارية: الرياض
- الوزن: 250g
- المصدر: اندونيسيا
- السلالة: P88، Lini S795
- الارتفاع: 1600 م
- المعالجة: لا هوائية
- الايحاءات : أناناس - فراولة - شوكولاتة حليب
- التحضير: فلتر - اسبريسو
- تاريخ التحميص: 05-02-2026
وصفات مقترحة:
التقطير:
كمية القهوة: 21 جرام | كمية الماء: 336 مل | الترطيب: 36 جرام/ 30"| الوقت: 2:35"| درجة الحرارة: 92 C
الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ، ثلاث صبات 100 مل،المجموع 336 مل.
الإسبريسو:
كمية القهوة: 18 جرام | الاستخلاص: 40 مل
| الوقت:30"|درجة الحرارة:93 C
