تزرع هذه القهوة السعودية المعالجة بالتجفيف بمنطقة جازان في محافظة جبال الحشر. تنمو على ارتفاع 1850-2000 متر في مزرعة الرحيق وهي من سلالة التيبيكا.
ازدهرت زراعة البن الخولاني في مرتفعات جازان، حيث نشأت العديد من المزارع المخصصة لإنتاجه، ومن أبرزها مزرعة الرحيق الواقعة بجبال الحشر. شجرة البن الخولاني التي عاشت في هذه المرتفعات لعدة عقود تنتج البن العربي الذي يعد من أجود أنواعه، ويعود ذلك إلى مقومات طبيعية مثالية تشمل التربة الجبلية الغنية، والمناخ الجبلي المعتدل، والارتفاعات المناسبة التي تضمن جودة عالية في الإنتاج.
- العلامة التجارية: سلالات القهوة
- الوزن: 250g
- المصدر: السعودية
- المنطقة: جازان
- السلالة: تيبيكا
- الارتفاع: 1850-2000 م
- المعالجة: مجففة
- الايحاءات: فواكه حمراء - توت اسود - كرز - أناناس - عطرية الخزامى
- التحضير: فلتر - اسبريسو
- تاريخ التحميص: 01-10-2025
وصفات مقترحة: يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص
وصفة تقطير:
الأداة: عين تايمورV60 | كمية القهوة: 18 جرام | الطحنة: متوسطة النعومة | حرارة الماء: 93 درجة مئوية | كمية الماء: 270 مل | وقت التحضير: 2:05
الخطوات:
الترطيب على كامل القهوة الى 40 مل والانتظار 40 ثانية | الصب إلى 160مل على كامل القهوة والإنتظار 10 ثواني
الصب إلى 230 مل حول المنتصف والإنتظار 10 ثواني | الصب إلى 270 مل في المنتصف
